Mindkét oldalát 2-3 centinként beirdaljuk (mondta Apukám — de tessék: bevagdossuk), vigyázva, mert a kés nagyon könnyen megcsúszik a pikkelyeken. A fokhagymát és a citromot vékony szeletekre vágjuk; az imént ejtett vágásokat kibéleljük fokhagymával. A hal alján lévő hasadékba sót dörzsölünk, frissen őrölt citromborssal ízesítjük, majd végigrakjuk citromszeletekkel (amiket előtte gondosan kimagoztunk! ). A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréses üzemmód), majd eszünkbe jut, mit felejtettünk el. Puszta kézzel kiássuk a kertben a friss hó alól a rozmaringot, és néhány szálat levágva újult lelkesedéssel gondolunk arra, hogy milyen jó meleg van benn a sütő mellett. A rozmaringot is bedugjuk a halak hasába, majd művészien köréjük tekerünk némi bacont (egy halra kb. 3 szelet jut). Egészben sült pisztráng | Nosalty. A tepsit kikenjük kacsazsírral, szépen egymás mellé fektetjük a halakat, és nagyjából 20 percig sütjük őket. Még 5-7 percig alsó-felső sütésre kapcsolva finoman megpirítjuk a bőrüket — ha jó ropogós, vétek kidobni.
Vigyázzon, olyan sütőpapírnak kell lennie, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem csak 180 ° C-ig! Fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, kakukkfűvel és paprikával, és meglocsoljuk olívaolajjal a bőr oldalát, amely most már ki van téve. A pisztráng főzése (sütése) a sütőben 1. Miután a sütő 230 ° C-ra felmelegedett, helyezze a pisztráng tálcát a sütő felső felébe. Nem a felső sínen, hanem a következőn. 2. Süsse a pisztrángot 230 ° C-on, grill funkcióval, 15 percig. Ez idő alatt nem kell visszaküldeni őket. Ropogós sült pisztráng réception. Alapvetően csak a bőrt érheti közvetlen hő, és a hús finoman megsül alatta. Végül csak akkor, ha akarja, egyszer, a főzési idő felénél, ecsettel finoman megkenheti a bőrt a halakból kifolyó olajjal. A 15 perc végén csodálatos pisztráng a sütőben, illatos és ropogós, álmodozó bőrű! Szolgáltatás Ezt a sült pisztrángot azonnal tálaljuk, kedvenc körítésével, mártásaival vagy választott salátáival együtt. Úgy döntöttünk, hogy polentával tálaljuk (kattintson a polenta videó recept) és egy nagyon egyszerű szósz.
Fűszeres pisztráng sütőben sütve Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 2 5/5 120 perc bonyolult megfizethető Elkészítés Az előzőleg lepikkelyezett, megmosott, beirdalt halakat besózzuk, állni hagyjuk pár órát, de ha van idő, akár 1 éjszakát is. A fűszerolajhoz a hozzávalókat alaposan összekeverjük, ízlés szerint változtatható az összetétele. A halakat megkenjük a fűszerolajjal. A beirdalt részekbe fél-fél karika citromot teszünk. A baconnal körbetekerjük a halakat, majd kiolajozott tepsibe fektetjük, rászórjuk a felkarikázott hagymát és 0, 5 dl vizet öntünk alá. Alufóliával letakarjuk a tepsit, és 20 percig 200 fokon sütjük a halakat. Ezután levesszük a fóliát, és további 10 percig sütjük, közben egyszer megfordítjuk. Ropogós sült pisztráng recept za. Ízlés szerinti körettel tálaljuk, én most petrezselymes burgonyát és baconbe tekert zöldbabot készítettem hozzá. Citromos sült pisztráng >>> CITROMOS-PETREZSELYMES PISZTRÁNG >>> Megjegyzés Elkészíthető pontyból, csukából is. - Myrtilleger Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről?
Sokáig nem nagyon ettem halat, pedig a Nagyapám nagy pecás volt fiatalabb korában. Nyaranta imádtam vele lejárni a Dunára, ő csendben ült a parton, és mint egy western hős, úgy nézte a vizet, fél szemét pedig a kapásjelzőn tartotta. Én az árnyékban ültem, és többnyire a nyári kötelezőket olvastam. Aztán vagy volt kapás, vagy nem. Ha volt és a méretét megfelelőnek ítélte az öreg, akkor hazavitte, a Mama pedig elkészítette. Mindig csodáltam a Mamát, ahogy feldolgozza a halat. Ez a sült pisztráng mehet az ünnepi asztalra! | Street Kitchen. Akkoriban teljességgel elképzelhetetlennek tartottam, hogy én valaha hasonlót műveljek, és aztán még meg is egyem ezt a szálkákkal teli rémséget. Na, azt már nem. A spanyol pisztráng A fordulat akkor következett be, mikor Spanyolországba költöztem és elkezdtem főzni magamra. Ott elég jó volt a halfelhozatal, és gondoltam, adok egy esélyt a dolognak. Hétfőnként mindig zárva volt a halas, kedden viszont kinyitott, és akkor pompásan friss volt a hal. Rövid úton ráálltam a keddi halvacsorára. Egymás után próbáltam ki a finomabbnál finomabb recepteket.
Arra ügyeljünk, hogy ne legyen vastagon panírozva a hal. Végül forró zsírban mindkét oldalát ropogósra sütjük. Ropogós sült pisztráng recept med. Miután beletettük a halakat a zsiradékba, pár perc után mozgassuk meg, mert könnyen odatapadhat a serpenyő vagy tárcsa aljára. Ha mindkét oldala ropogósra sült, és kivettük a serpenyőből, hagyjuk pár percig, hogy kicsöpögjön belőle a zsír, húzzuk ki belőle a fogpiszkálót és máris tálalhatjuk.
Ennek nem vagyok nagy szakértője, de egyszer azt hallottam, hogy a szálkák irányával ellentétesen kell. Sózzuk, borsozzuk meg kívül-belül, a sóval nem kell spórolni! A két megpucolt fokhagymagerezdet tegyük a hal belsejébe. A kukoricalisztet keverjük össze a pirospaprikával egy nagyobb mélytányérban, amiben könnyen meg tudjuk forgatni a halat. Közben melegítsünk fel egy teflonserpenyőt közepes lángon, és öntsünk bele egy kevés extra szűz olívaolajat. A már forró serpenyőben süssük a halat oldalanként 5-5 percig. Tálaláskor csepegtessünk rá citromot. Köretnek illik hozzá krumpli, zöldség és rizs vagy saláta, de én most rukkolás-zöldborsós bulgursalátával ettem, amit mustáros, vörösáfonyás dresszinggel öntöttem le, amelynek a receptjét itt találjátok. Feltétlenül próbáljátok ki, mert egészséges, isteni finom, alakbarát, ráadásul max. 15 perc alatt kész az egész! :) Főzésre fel!